北非摩洛哥十六天全境遊 – 飲食篇

二零零八年七月三日至十八日
提起北非摩洛哥，會引發很多遐想 – 首先它的食物與卡薩布蘭加一樣，予人一種諜影的神秘感。真相是它著名的 Tangine 和 Couscous 甚為油膩，冬天食還可以，夏天就不敢恭維了。十六天的旅程，還是叫些燒烤和 Pasta 充飢較為可取。到了地中海一帶，自然是海鮮為主，但仍以烤焗的烹調方式為上算。地中海養殖的生蠔，價錢非常便宜，自然不能放過，即開即食，放縱非常。